|
|
Koude Soep Van Groene Asperges Met Geitenkaas
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
6 lenteuitjes fijn gesneden
500gr groene asperges fijn gesneden
1200ml kip- og groenten bouillon
80gr ganda fijn
olijfolie
25gr boter in blokjes
5cl room
250gr room
100gr melk
1 verse geitenkaas
Voorbereiding:
Zet alles bij de werke.
er kruipt allen werk in het laten afkoelen
Bereidingswijze:
Stoof de ui glanzend in olijfolie en voeg de aszperges toe laat even verder stoven en doe de bouillon bij laat alles vlug gaarkoken kruiden met pezo zet van vuur,mix en doe de boter bij en het beetje room mix alles en koel af.
in pot appart bak krokant de ganda in olijfolie voeg room en melk toe zet af enlaat afkoelen. meng de kaas met 2a3 soeplepels olijfolie en genoeg pezo.
mix de roommengeling tot schuim
|
|
|